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或者我们可以在我们的衬衫上擦一下那个苹果并称它为一天吗

作者:Amanda Schupak,SELF Romulo A Yanes当然我们都知道在吃之前我们应该洗水果和蔬菜

但是在水龙头下冲洗多少真的可以呢

事实证明,很多

以下是关于清洗生果和蔬菜应该了解的七件事:1

冲洗产品不是一种完美的方法,但它几乎是完美的

“洗涤水果和蔬菜可以去除99%的病原体,”俄亥俄州立大学食品安全助理教授Sanja Ilic博士告诉SELF

事实上,水龙头下的常规老跑正是Ilic所说她的部门推荐的

在表面添加一点“机械动作” - 即在你上升时进行摩擦 - 可以提供帮助,但是虽然适用于苹果,西红柿,黄瓜和其他相对光滑的食物,但你不能完全按摩每一个葡萄或在一个浓密的西兰花头里面

无论哪种方式,你仍然可以去除几乎所有可能潜伏在你的食物中的沙门氏菌,大肠杆菌或诺如病毒,如果你的免疫系统是健康的,你可能不会食物中毒

Romulo Yanes 2.甚至不要用肥皂或洗涤剂

Ilic说,他们根本没有帮助

FDA也不推荐它

3.有时即使你不打算吃皮或皮,你也必须要洗东西

最重要的例子是哈密瓜,它具有柔软,多孔的质地,为微生物提供了很好的藏身之处

Ilic说你应该在切入哈密瓜之前先用它们冲洗,然后用塑料刷擦洗外面

否则,你会冒着从刀片上的皮肤上吸出细菌并在切片时将其传递给肉的风险

但是你不必重新洗涤预先洗过的沙拉

同样,Ilic和FDA都认为这不是必要的

事实上,它甚至可以通过增加交叉污染的可能性使事情变得更糟

如果你也是,比如准备生鸡肉,它的细菌可能会最终落到你以前干净的果岭上

Romulo A Yanes 5.你不应该将它们淹没在水中,这实际上最终会传播细菌

假设你有一串葡萄或几把羽衣甘蓝

如果有一个葡萄或一片叶子上有细菌,水浴将为臭虫提供机会游过其他葡萄或其他叶子

自来水是更安全的选择

6.在一天结束时,烹饪将杀死大多数细菌

“烹饪肯定会消除99%,但99.999%,”Ilic说

但是,如果你要吃一些生的水果或蔬菜,先给它们一个良好的固体冲洗是一个(非常有效)必须

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