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省钱是在家里开始菜园的一种流行理由

国家园艺协会的一个常被引用的统计数据表明,家庭园丁可以期望每投入种子,开始,肥料和害虫控制的1美元就能获得价值8美元的农产品

Kitchen Gardeners International的Roger Doiron在他的家庭花园中运行数字,获利超过2,000美元,投资回报率为852%

2009年的一项调查显示,节省食品杂货是食品园艺的第二大常见原因

为了评估食品园艺的可行性作为省钱的策略,我分析了有关家庭食品园艺的最全面的数据:来自国家园艺协会的调查虽然这些数据表明了各种园艺概况,但我将使用“中位数”食品园丁“供我分析

这位食品园丁管理着96平方英尺的土地,每周在花园里花费3个小时,每年花费大约50美元用于供应,并且有四年的经验

她(54%的食品园丁是女性)每个生长季节净重48磅,或每平方英尺约半磅

在这一点上,这项投资需要一些非常慷慨的假设才能实现

即使我们给予我们的中间食物园丁两个生长季节和每磅3美元的产品价值,数学看起来并不好

她增加了价值282美元的食物,同时投入了50美元和156小时的时间

每小时1.57美元,或不到加州最低工资的五分之一

尽管如此,我预测我们的中等食物园丁对花园非常满意有五个原因

首先,她喜欢她的食物的新鲜和味道

我们已经进行了科学测试,以比较本土西红柿的味道与农贸市场和杂货店西红柿

它甚至都不紧密;本土产品味道更好

其次,食物的质量改变了她的烹饪方式

随着更美味的蔬菜,她不再需要隐藏在调味品,食用油,黄油或盐的味道

结果更简单,更健康,更美味

第三,她很高兴有一个充满活力,美丽的风景

虽然草坪和观赏植物全年基本保持不变,但每年的蔬菜总是在变化

正如Farmscape的一位成员所证明的那样:“我喜欢看到我的丈夫下班回家,慢慢地沿着车道行驶,因为他检查床上的东西是什么

我真的成了我们日常生活的一部分

”第四,园艺是产生积极经济回报的少数爱好之一,即使它是适度的

其他获得良好锻炼的方法,如健身房会员资格,瑜伽课程或家庭健身器材,往往要贵得多

第五,她喜欢将自己的孩子(或孙子女)介绍给自产的食物

这些孩子不仅喜欢在泥土中玩耍,而且让他们对吃蔬菜感到兴奋也是一种行之有效的策略所以不要开始在菜园里省钱

这样做是因为它很美味

这样做是为了过上更健康的生活方式

这样做是为了正确引入下一代蔬菜

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